Zie hieronder de modellen van Fazzone
Fazzone Forni Elektrisch 5
Capaciteit:
5 pizza's
Technologie:
Elektrische oven voorzien van FAZZONE HYPER-RAY technologie, 400 Volt aansluiting en 12-zone kookregeling.
Internal afmetingen:
90 x 90 cm (B x D)
Fazzone Forni Elektrisch 9
Capaciteit:
9 pizza's
Technologie:
Elektrische oven voorzien van FAZZONE HYPER-RAY technologie, 400 Volt aansluiting en 12-zone kookregeling.
Internal afmetingen:
110 x 110 cm (B x D)
Fazzone Forni Hout/gas
Capaciteit:
Ø 80 = 2/3 pizza’s
Ø 96 = 3/4 pizza’s
Ø 104 = 4/5 pizza’s
Ø 120 = 6/8 pizza’s
Ø 130 = 8/10 pizza's
Ø 140 = 10/12 pizza's
Technologie:
Traditionele oven met een rookgasafvoer van 250 mm, werkend op hout met een verbruik van circa 3 kg/u
Fazzone Forni in actie
Over Fazzone Forni
Pasquale Fazzone – Mastro Fornaro is een Italiaanse specialist in ambachtelijke pizzaovens en staat bekend om vakmanschap dat al meer dan veertig jaar wordt doorgegeven van generatie op generatie. Het merk richt zich op professionele pizzeria's, restaurants en horecabedrijven wereldwijd met ovens die zijn gebouwd voor authentieke Napolitaanse pizza's en constante bakkwaliteit bij iedere bereiding.
Dankzij het handmatig metselen zonder cassaforme, hoogwaardige vuurvaste stenen van Fornace Saputo en een uitzonderlijk warmtereservoir dat brandstofbesparingen tot 75% mogelijk maakt, helpen Fazzone-ovens horecabedrijven om efficiënter te werken zonder concessies te doen aan kwaliteit. De ovens zijn beschikbaar op hout, gas en elektriciteit — waaronder de nieuwste BeL (Bake Electric) — en worden op maat gebouwd, inclusief verzorging van verpakking, transport en plaatsing ter plaatse. De combinatie van circulaire productie met lokale klei en gerecyclede materialen, decennia aan ervaring en wereldwijde exportervaring maakt Fazzone een betrouwbare partner voor professionele keukens wereldwijd. Benieuwd welke Fazzone-oven bij jouw keuken past? Vraag vrijblijvend advies aan.
Veelgestelde Fazzone Forni
De ovens zijn onder te verdelen in de elektrische "BeL" (Bake Electric) lijn en de traditionele ovens die op hout of gas werken. Waar de elektrische ovens gebruikmaken van geavanceerde technologie zoals HYPER-RAY en 12-zone temperatuurregeling, richten de traditionele modellen zich op de klassieke bakervaring met een thermisch vermogen van 20-35 kW en een rookafvoer van 250 mm.
De elektrische ovens maken gebruik van de innovatieve FAZZONE HYPER-RAY technologie. Daarnaast zijn ze uitgerust met een bodem van "biscuit" materiaal, gepantserde weerstanden en een systeem voor 12 automatisch regelbare kookzones.
De capaciteit varieert afhankelijk van het gekozen model. Voor de elektrische oven van 90x90 cm is de capaciteit 5 pizza's. Bij de traditionele ovens wordt de capaciteit bepaald door de interne diameter, die varieert van 80 cm tot 140 cm.
Ja, de ovens bieden opties voor personalisatie, zoals het bestellen en aanpassen van de mozaïektegels op de buitenkant van de oven. Daarnaast zijn er voor de traditionele ovens verschillende formaten beschikbaar om aan te sluiten bij de behoeften van uw professionele keuken.
Klaar om Pizza's te bakken op topniveau?
Onze specialisten helpen je de juiste pizzaoven bij jouw keuken te kiezen.