Hieronder de Eloma Genius MT modellen
Deze Genius is ook echt geniaal! Download de brochure onderaan de pagina voor alle details!
Eloma Genius MT 6-11
Afmetingen:
925 × 805 × 840 mm
(B × D × H)
Capaciteit:
6x GN 1/1
Aansluiting:
400 V – 11 kW elektrisch / 230 V – 12 kW gas
Opties:
Links of rechtsdraaiend
Stapelbaar tot 2 stuks
Onderstel
Dampcondensator
Eloma Genius MT 10-11
Afmetingen:
925 × 805 × 1120 mm
(B × D × H)
Capaciteit:
10x GN 1/1
Aansluiting:
400 V – 17 kW elektrisch / 230 V – 20 kW gas
Opties:
Links of rechtsdraaiend
Stapelbaar tot 2 stuks
Onderstel
Dampcondensator
Eloma Genius MT 20-11
Afmetingen:
1030 x 880 x 1930 mm
(B × D × H)
Capaciteit:
20x GN 1/1
Aansluiting:
400 V – 7,7 kW
Opties:
Rechtsdraaiend
Stapelbaar tot 2 stuks
Onderstel
Dampcondensator
Gas optie
Eloma Genius MT 20-21
Afmetingen:
1030 x 880 x 1930 mm
(B × D × H)
Capaciteit:
2x 20x GN 1/1
Aansluiting:
400 V – 68 kW
Opties:
Rechtsdraaiend
Stapelbaar tot 2 stuks
Onderstel
Dampcondensator
Gas optie
Eloma in actie
Over Eloma
Eloma is een internationale specialist in professionele kook- en bakapparatuur en staat bekend om innovatieve oplossingen die kwaliteit, efficiëntie en gebruiksgemak combineren. Het merk richt zich op professionele keukens met betrouwbare combisteamers en bakovens, waaronder de Backmaster-serie, die zorgt voor constante bakresultaten bij onder andere broodjes, croissants, snacks en andere bakproducten.
Dankzij slimme technologieën zoals nauwkeurige vochtregeling, uitgebreide programmeermogelijkheden en efficiënte bakprocessen helpen Eloma-apparaten horecabedrijven om processen te standaardiseren, kwaliteit te verhogen en medewerkers optimaal te ondersteunen. De combinatie van Duitse kwaliteit, lange levensduur en gebruiksvriendelijke bediening maakt Eloma een betrouwbare partner voor professionele keukens. Benieuwd welke Eloma-oplossing bij jouw keuken past? Vraag vrijblijvend advies aan.
Veelgestelde vragen over Genius MT
Het verschil zit in de capaciteit. De 6-11 biedt ruimte aan 6 bakken GN 1/1, de 10-11 aan 10 bakken GN 1/1. De 10-11 is daarmee geschikt voor keukens met een hogere productiedoorvoer en vraagt meer aansluitvermogen.
De tafelmodellen (6-11 en 10-11) zijn compact en geschikt voor reguliere horecakeukens. De vloermodellen (20-11 en 20-21) zijn vrijstaande toestellen met inrijwagen, bedoeld voor grootkeukens die dagelijks grote hoeveelheden verwerken.
De Genius MT ondersteunt 12 bereidingswijzen, waaronder stomen, hetelucht, combistomen, lage temperatuurgaring, Delta-T garen, regenereren, warmhouden en rijzen. Temperatuur is instelbaar van 30 tot 300°C.
Standaard uitgerust met autoclean® PRO — een hybride systeem dat werkt met vloeibare reiniger of tabs. Bij lichte vervuiling is de oven in minder dan 15 minuten schoon, volledig automatisch en zonder wachttijd.
Klaar om te bakken op niveau?
Onze specialisten helpen je de juiste oven bij jouw keuken te kiezen.