Wieken - Bunschoten

Wieken, brasserie & grill aan de stadsweides van Bunschoten. Een plek om heerlijk te lunchen of te dineren of om gewoon heerlijk even te ontspannen met een kopje koffie of een glaasje wijn. Genieten op het terras dat gedeeltelijk over het water uitsteekt en bijna een eenheid vormt met de natuur, grenzend aan de oude stadsweides van Bunschoten. Of binnen waar de brasserie & grill de authentieke sfeer van de molen ademt.

Wij werken met een houtskooloven, onze Josper. Deze houtskooloven is een elegante combinatie van grill en oven in één en werkt alleen op houtskool. Het maakt onze vis- en vleesgerechten uniek door hun textuur en sappigheid. De combinatie van de oven op temperatuur, met zorg geselecteerde houtskool, goede en verse ingrediënten en het vakmanschap en passie van onze koks. Dat maakt onze gerechten puur, eerlijk, bijzonder en lekker.

De Josper houtskooloven staat centraal in onze open keuken. Letterlijk en figuurlijk. Je ziet hoe onze koks er mee werken en bijna al onze warme gerechten worden in deze oven bereid

Bekijk de website!