Hieronder de Josper HJA-PLUS modellen
HJA-PLUS Mini
Mini tafelmodel
Capaciteit:
± 40 couverts
Grilloppervlak:
340 x 560 mm
Uitvoering:
Excl. warmhoudkast
Tafelmodel
HJA-PLUS
S / M / L
Capaciteit:
± 80 // 120 // 175 couverts
Grilloppervlak:
S: 510 x 500 mm
M: 510 x 760 mm
L: 760 x 760 mm
Uitvoering:
Excl. warmhoudkast
Excl. onderstel
HJA-PLUS-HC
S / M / L
Capaciteit:
± 80 // 120 // 175 couverts
Grilloppervlak:
S: 510 x 500 mm
M: 510 x 760 mm
L: 760 x 760 mm
Uitvoering:
Incl. warmhoudkast
Excl. onderstel
Inspiratie?
Ervaar Josper zelf:
Demo & kooktechnieken
Schoonmaak & onderhoud
Exclusieve proeverij
HJA-PLUS-T
S / M / L
Capaciteit:
± 80 // 120 // 175 couverts
Grilloppervlak:
S: 510 x 500 mm
M: 510 x 760 mm
L: 760 x 760 mm
Uitvoering:
Excl. warmhoudkast
Incl. onderstel
HJA-PLUS-HCT
S / M / L
Capaciteit:
± 80 // 120 // 175 couverts
Grilloppervlak:
S: 510 x 500 mm
M: 510 x 760 mm
L: 760 x 760 mm
Uitvoering:
Incl. warmhoudkast
Incl. onderstel
HJA-PLUS-TD
S / M / L
Capaciteit:
± 80 // 120 // 175 couverts
Grilloppervlak:
S: 510 x 500 mm
M: 510 x 760 mm
L: 760 x 760 mm
Uitvoering:
Excl. warmhoudkast
Incl. onderstel met lade
HJA-PLUS-HCTD
S / M / L
Capaciteit:
± 80 // 120 // 175 couverts
Grilloppervlak:
S: 510 x 500 mm
M: 510 x 760 mm
L: 760 x 760 mm
Uitvoering:
Incl. warmhoudkast
Incl. onderstel met lade
Josper HJA-PLUS in actie
Over Josper
Josper is al sinds 1969 een toonaangevende Spaanse fabrikant van houtskoolapparatuur voor de professionele keuken. Het merk staat wereldwijd bekend om de combinatie van authentiek grillen op houtskool en moderne, robuuste techniek — een keuze voor intense smaak en betrouwbare prestaties.
Van open grills tot gesloten houtskoolovens: het complete Josper-assortiment biedt voor elke professionele keuken de juiste oplossing. Voor het beste resultaat combineer je je apparatuur met Josper houtskool. Benieuwd welk model bij jouw keuken past? Vraag vrijblijvend advies aan.
Veelgestelde vragen over Josper HJA-PLUS
De HJA-PLUS modellen zijn voorzien van extra (thermische) buitenwanden, en zijn de deuren standaard uitgevoerd met een soft-close deur. HJA modellen zijn speciaal voor de Amerikaanse markt ontwikkeld, ivm de (hogere) eisen. NSF & HCV gecertificeerd.
Door het gesloten systeem verbruikt de oven 30% tot 40% minder houtskool dan een open grill (gemiddeld 6 tot 16 kg per dag, afhankelijk van het formaat). Na 25 tot 40 minuten opstarten werkt de oven maar liefst 7 tot 9 uur autonoom op één enkele lading houtskool.
De oven bakt constant tussen de 250 °C en 350 °C, waarbij hij de functies van een oven en grill combineert. Door deze hoge hitte schroeien producten direct dicht waardoor sappen en aroma's bewaard blijven, wat bovendien zorgt voor een 35% snellere bereidingstijd dan een normale grill.
Dit is echt helemaal afhankelijk van je (nieuwe) menukaart. Bekijk je aantal couverts, percentage van je kaart wat uit de Josper komt, en kies dan altijd 1 maatje groter dan het aantal couverts wat je max uit de Josper kan halen. Kom je dan nog tekort, dan zet je er een (kleinere) Josper ernaast.
Klaar om te grillen op niveau?
Onze specialisten helpen je het juiste Josper HJA-PLUS model bij jouw keuken te kiezen.