Het project
Een keuken die moeiteloos meebeweegt met het ritme van stranddrukte bij Strandpaviljoen De Zilvermeeuw
Bij Strandpaviljoen De Zilvermeeuw draait alles om snelheid, efficiëntie en continuïteit tijdens drukke stranddagen. Voor dit project realiseerden we een complete professionele keukeninrichting die perfect aansluit op het hoge tempo van een levendig paviljoen aan zee.
De keuken is uitgerust met een bestaande Turbochef en Rational oven voor snelle, constante bereidingen, ondersteund door krachtige Gico friteuses die zorgen voor capaciteit tijdens piekmomenten. Daarnaast zorgen de GEMM koel- en vrieswerkbanken voor een strakke, gekoelde werkflow waarin ingrediënten altijd direct beschikbaar zijn.
Met robuuste RVS-werktafels, spoeloplossingen en slimme uitgifte-elementen is een efficiënte routing gecreëerd waarin het team moeiteloos kan schakelen tussen voorbereiding en service. Alles in deze keuken is ingericht op doorstroom, snelheid en betrouwbaarheid — precies wat nodig is om het tempo van het strand moeiteloos bij te houden.
Projectgegevens
Locatie
Egmond aan Zee
Type
Strandpaviljoen
Dienst
Keukeninrichting & apparatuur
Jaar
2022
Apparatuur
Gebruikte apparatuur
GEMM koelwerkbank
Gekoelde werkbank voor optimale opslag en bereiding op werktemperatuur.
GICO gasfriteuse
Krachtige gasfriteuse voor snel en consistent frituren tijdens drukke piekuren.
Mach voorlader
Snelle en hygiënische afwasoplossing voor piekuren.
GICO Neutrale unit
Robuust RVS onderstel voor een modulaire en professionele keukenopstelling.
Resultaat
"Een strakke keukenopstelling waar snelheid en overzicht samenkomen, zelfs op de drukste stranddagen."
Maatwerk inrichting
Hoge doorloopsnelheid
Drukte-bestendig
Over de klant
De Zilvermeeuw
Welkom bij Strandpaviljoen De Zilvermeeuw, waar strand, sfeer en beleving samenkomen in een ontspannen en levendige setting aan zee. Hier draait alles om genieten van het moment — of je nu langskomt na een strandwandeling, een dag in de zon of gewoon om even tot rust te komen met uitzicht op het water.
Het concept is simpel en doordacht: goed eten, een gastvrije sfeer en een plek waar iedereen zich welkom voelt. Van een snelle hap tot een lange middag aan tafel, De Zilvermeeuw beweegt moeiteloos mee met het ritme van het strand en zijn bezoekers.
Impressie
De Zilvermeeuw in beeld
