Culinair Support
Rob Schollen
(Eigenaar Horeca Innovatie Groep) begon al op jonge leeftijd met de koksopleiding. Na het behalen van zijn diploma, startte hij zijn carrière bij Auberge de Bonheur. Hierop volgde ruim dertig jaar ervaring in de horeca- en foodbranche. Gaandeweg leerde Rob de juiste mensen kennen en werkte hij samen met onder andere Cas Spijkers.
Missie & visie:
We zien dat er veel potentie in de horeca zit. Veel keukens die op de juiste manier worden verbeterd en vereenvoudigd met een duidelijke keuze in het concept, kunnen gezonder en beter voorbereid de toekomst tegemoet gaan. Door samen met elkaar te kijken naar de bedrijfsvoering, kunnen we de keuken efficiënter maken met de juiste marges en kosten. Wij geloven in een heldere en duidelijke bedrijfsvoering. Uiteindelijk is het doel van een keuken en een horecazaak natuurlijk dat er het juiste verdienmodel in zit.
NIEUW en Bestaande keukens:
Wij richten ons op bestaande keukens en nieuwe bedrijven. Culinaire Support is breed inzetbaar. We kunnen van jouw idee een passend concept maken. Van het uitwerken van de menukaart, tot aan het maken van calculaties en het meedenken in de juiste leveranciers. Zo kunnen kosten in de toekomst bespaard worden en kan er daarnaast efficiënter gewerkt worden. Het maken van calculaties en het opstellen van werkwijzen voor het personeel zijn hierbij een belangrijk onderdeel. Tot slot kunnen we je adviseren in een digitaal keukenmanagementsysteem zodat je in de toekomst kosten kunt blijven besparen.
De bouwstenen van Culinair Support zijn zo opgebouwd, dat je zelf de keuze kunt maken welke bouwstenen voor jou van toepassing zullen zijn. Zelf kiezen wat voor jou belangrijk is. Wij zorgen ervoor dat het helder voor jou is wat je van ons kunt verwachten.
Wanneer je de keuze maakt om zelf dingen te blijven doen of dat er wellicht personeel is die beschikbaar is, zetten wij een stapje op zij. Zo bouwen we samen naar de juiste formule voor jouw zaak.
Horeca Innovatie Groep,
Totaalexpertise in grootkeukentechniek!
Neem vrijblijvend contact op
"*" geeft vereiste velden aan