Rondraaiende bodem
Met de Rotoforno maakt het pizza bakken wel heel gemakkelijk! Een ronddraaiende bodem!
Met deze Marana Forni is het niet zomaar een pizza bakken. De pizzaiolo’s hoeven alleen maar de pizza’s uit de oven te halen en nieuwe te plaatsen. Het is een continue, lineaire werkcyclus met een Rotoforno draaibodem.
In twee uitvoeringen verkrijgbaar: Marana Rotoforno Classico & Marana Rotoforno Genius.
De Genius heeft als extra functie, dat deze automatisch de drie algoritmen van tijd, temperatuur en vlamsterkte waarneemt (afhankelijk van past bij zijn soort pizza) en laat je altijd koken in één omwenteling van de kookplaat. Het is een zelfstandige bakker. Genius weet altijd wat te doen om met zo min mogelijk brandstof de beste resultaten te behalen. Steeds meer franchiseketens over de hele wereld gebruiken Genius.
Uitvoerbaar met Su&Giu besturing, de bodem gaat geautomatiseerd van onder naar boven, om de pizza nog de laatste tik te geven.
