BOHNER® Produktions GmbH, een Duits familiebedrijf gespecialiseerd in hoogwaardige professionele keukenapparatuur, zoals (burger) plancha’s, teppanyaki-plancha’s, inductievelden en Schnitzel plancha’s.

Wat is een plancha?

Een plancha is een veelzijdig kookapparaat dat oorspronkelijk uit Spanje komt en ideaal is voor het bereiden van allerlei soorten gerechten. De naam “plancha” betekent letterlijk “plaat” in het Spaans en verwijst naar de grote, platte kook/bakplaat die het kenmerkende element is van dit apparaat.

Waar gebruik je een plancha voor?

Een plancha is een plat bakoppervlak dat gebruikt wordt voor het grillen en bakken van vlees, vis, groenten en zelfs fruit. Het voordeel van een plancha is dat je ingrediënten snel kunt bereiden op hoge temperaturen, waardoor je een heerlijke, gelijkmatige smaak krijgt zonder dat het voedsel in zijn eigen vet wordt gekookt. Dit maakt een plancha ideaal voor gezond koken.

Inzetbaarheid van de plancha?

• Vis en zeevruchten: Plancha is perfect voor het grillen van vis, garnalen en andere zeevruchten. De hoge temperatuur zorgt ervoor dat de vis snel dichtschroeit, wat de sappen en smaken behoudt.
• Vlees: Een plancha is ideaal voor het grillen van steaks, hamburgers en kipfilets. De snel verhitte plaat zorgt voor een mooie bruine korst, terwijl het vlees van binnen sappig blijft.
• Groenten: De hoge temperatuur van de plancha zorgt ervoor dat groenten zoals paprika, courgette, en aubergine snel gaar worden zonder hun smaak te verliezen.
• Sandwiches en panini’s: Door het gebruik van een plancha kun je heerlijke gegrilde sandwiches en panini’s maken, waarbij het brood krokant wordt en de vulling perfect smelt.
• Fruit: Plancha is zelfs geschikt voor het grillen van fruit zoals ananas, perziken of meloen, wat zorgt voor een heerlijke, gekaramelliseerde smaak.
• Pannen; deze bak-kookplaat kan je voor pannen gebruiken, waardoor de plaat erg flexibel in te zetten is