MEDITERRANE DAGEN 2024 3 & 4 JUNI
Aanvang 9.00 uur met een bakkie koffie
VERSCHILLENDE MASTERCLASSES TIJDENS DE MEDITERRANE DAGEN 2024
We gaan er weer twee mooie dagen van maken met Masterclasses op het gebied van Pizza, Grill, BBQ en Combisteamen. KLik hier voor DE AGENDA
Scroll naar beneden voor meer info en de tijdblokken van de Masterclasses. Tot 3 of 4 Juni, SCHRIJF JE SNEL IN!
PIZZA MASTERCLASS
Niemand minder dan Vincenzo Onnembo, co-owner van nNea Amsterdam, gaat deze masterclass geven, De Nr 1 Pizza Restaurant van NL wel te verstaan!
Daarnaast heeft 50 Top Pizza World, nNea op Nr 9 van Europa en op Nr 48 vd Wereld gerankt. En ook door Gambero Rosso, 3 Spicchi ontvangen. (Gambero Rosso is 's werelds autoriteit op het gebied van Italiaans eten, wijn en reizen).
Deze topper, één van de beste ter wereld, komt jou het e.a. over pizza’s, bloem en deeg vertellen in deze masterclass.
Marana Forni, Pizzamaster & Alfaforni worden hiervoor ingezet.
GRESILVA GRILLS MASTERCLASS
Gresilva staat bekend om hun innovatieve grilloplossingen, de topgrills van Gresilva zijn alleskunners en in slechts 3 minuten naar de 350°.
De chefs van Gresilva komen speciaal twee dagen naar Nederland om tijdens de Masterclasses verschillende kooktechnieken, grill technieken en Portugese specialiteiten te laten zien. Zeker de moeite waard om deze Masterclass te volgen en eens te zien wat een Gresilva voor jouw keuken en kaart kan betekenen.
JOSPER MASTERCLASS
Uiteraard steken we de Josper aan, de enige echte houtskooloven, en wordt de Masterclass gegeven door onze eigen Rob Schollen.
Rob is nog druk bezig met het menu samen te stellen, en zodra deze klaar is, wordt deze op de website geplaatst. Zoals van ons gewend, we maken er altijd een mooi feestje van en proberen de chefs die al met de Josper werken naar een hoger niveau te brengen en het e.a. bij te leren over de Josper met onze Masterclasses.
ELOMA COMBISTEAMER MASTERCLASS
Heb jij een Eloma combisteamer in jouw keuken, dan mag je deze Masterclass zeker niet missen! Haal meer uit je combisteamer van Eloma!
De chef komt special vanuit Eloma Duitsland om in deze Masterclass te laten zien, "haal meer uit je combisteamer". Chef Sven laat je verschillende kooktechnieken zien, hij gaat soep maken in de combisteamer, het grillen van vlees in de combisteamer, een heerlijke ragout wordt er klaar gemaakt en gaat ons verassen met een dessert uit de Eloma.
High speed masterclass
Kom meer te weten over High Speed oven van Pratica, en ontdek hoe oa. de Practica Fit express de productiviteit van uw keuken verbetert!
Ook uit deze Fit Express zullen we mediterrane gerechten presenteren, die je wellicht in je foodhall, Petrol (BP), bakkerij en/of slagerij en zeker niet vergeten de horeca zeker kunt gaan gebruiken.
Laat je verassen door het gemak en snelheid van de Pratica, en zeker de kwaliteit wat deze oven met zich meebrengt.