Bij MazzelTov draait alles om sfeer, smaak en shared dining op hoog niveau. Voor dit horecaproject realiseerden we een complete professionele keukeninrichting die perfect aansluit op het levendige en open karakter van het restaurantconcept.

Het hart van de keuken wordt gevormd door de indrukwekkende Josper houtskoolgrill, waarmee gerechten die karakteristieke grillsmaak en authentieke beleving krijgen. Daarnaast zorgt de Marana Forni roterende pizzaoven voor een ambachtelijke pizzabeleving met constante kwaliteit en snelheid tijdens iedere service. Om de workflow optimaal te ondersteunen is de keuken uitgerust met gekoelde werkbanken en saladettes van GEMM, zodat alle verse ingrediënten overzichtelijk en direct binnen handbereik liggen. Ook de professionele deegverwerking speelt een belangrijke rol binnen het concept, dankzij de Sunmix deegmachine en de OEM deegverdeler- en opbolmachine. Samen vormt dit een efficiënte, krachtige en stijlvolle keuken die volledig is afgestemd op de dynamiek van MazzelTov.