Het project
Professionele keukeninrichting voor het bruisende centrale restaurant van recreatiepark TerSpegelt in Eersel.
Bij De Bonnefooi op recreatiepark TerSpegelt draait alles om gezelligheid, beleving en goed eten. Als het kloppende hart van het nieuwe centrale gebouw De Brinck is De Bonnefooi de plek waar campinggasten samenkomen — voor een kopje koffie, een koude drank of een lekkere snack na een dag vol activiteiten.
Voor dit horecaproject op TerSpegelt realiseerde Horeca Innovatie Groep een complete professionele keukeninrichting die is ingericht op hoge volumes en intensief dagelijks gebruik. De keuken is opgebouwd rondom een centrale kookeiland met GEMM koelwerkbanken voor optimale opslag van verse ingrediënten direct binnen handbereik. De Eloma Genius MT combisteamer zorgt voor consistente en kwalitatieve bereiding van grote volumes, terwijl de Valentine friteuses de snackproductie op topsnelheid houden. De spoelkeuken is uitgerust met een professionele Hobart doorschuifvaatwasser voor snelle en hygiënische verwerking van het vaatwerk.
Alle apparatuur voldoet aan de geldende HACCP-richtlijnen voor professionele horecakeukens. Zo ondersteunt deze keuken de ambitie van TerSpegelt: een complete, hoogwaardige vakantie-ervaring voor elk gezin.
Projectgegevens
Locatie
Eersel
Type
Recreatiepark
Dienst
Complete keukeninrichting
Jaar
2025
Apparatuur
Gebruikte apparatuur
Resultaat
"Een keuken die de drukte van een druk recreatiepark aankan — efficiënt, hygiënisch en klaar voor elk seizoen."
Hoge gastcapaciteit
Duurzame inrichting
Professionele uitrusting
Over de klant
De Bonnefooi – Recreatiepark TerSpegelt, Eersel
Recreatiepark TerSpegelt is een van de mooiste 5-sterren recreatieparken van Noord-Brabant, gelegen in de Brabantse Kempen bij Eersel. Het park biedt een complete vakantie-ervaring aan het water voor gezinnen met kinderen — van binnenzwembad en recreatiemeren tot BMX-track en hyperbowling.
De Bonnefooi is de gezellige horecalocatie in het nieuwe centrale gebouw De Brinck. Of gasten nu binnenlopen voor een koffie, een drankje of een snack — De Bonnefooi is de huiskamer van het park. Voor een recreatiepark van dit niveau is een professionele, goed ingerichte keuken geen bijzaak, maar de basis van een geslaagde gastervarig.
Impressie
De Bonnefooi in beeld
