MGJ – Josper mangal
Josper mangal MGJ-132
De Josper MGJ-132 is een krachtige open houtskoolgrill voor de horeca, ontworpen voor professionele bereiding in mangalstijl. Met een ruime grillzone van 1235 x 490 mm, verdeeld over 4 niveaus, biedt deze grill maximale controle en flexibiliteit. De aansteektijd bedraagt circa 20 minuten en de werktemperatuur ligt rond de 250 °C, met een gemiddeld houtskoolverbruik van 22 tot 24 kg per dag.
De vier braadniveaus maken het mogelijk om gelijktijdig verschillende bereidingen uit te voeren. Het onderste niveau is ideaal voor direct grillen en dichtschroeien, de middelste niveaus voor gecontroleerd garen en het bovenste niveau voor warmhouden en afwerken.
Dankzij de verstelbare kruisbalken schakel je eenvoudig tussen diverse kooktechnieken, zoals grillen met vleespennen, bereiden met GN-bakken, grillplaten of roosters. Ook roken op houtskool behoort tot de mogelijkheden.
De MGJ-132 is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende producten, zoals steaks, hamburgers, kebab, kip en groenten, en levert een authentieke grillsmaak met consistente resultaten.
Inclusief accessoires: 3 tempereerrekken, 1 metalen rooster, 16 GN 1/9 bakken en een tang.
