De Bohner Teppanyaki Grill is ontworpen voor het spectaculair en efficiënt bereiden van vlees, vis, schaaldieren en groenten op één gloeiend heet grilloppervlak. Van mals gegrild vlees en knapperige groenten tot zeevruchten met een perfecte korst: alles wordt gelijktijdig bereid met maximale controle en constante kwaliteit, zonder smaakoverdracht tussen de verschillende ingrediënten.
Dankzij de geavanceerde warmteopslag-technologie van de Bohner Teppanyaki Grill ontstaat een ideale balans tussen krokant en mals. Vlees wordt niet gestoomd maar gelijkmatig geroosterd, zodat het van binnen sappig en mals blijft. Vis en schaaldieren garen perfect zonder vast te kleven, terwijl groenten hun smaak en textuur volledig behouden. Het resultaat is een authentieke Teppanyaki-ervaring van restaurantkwaliteit.
De gelijkmatige warmteverdeling over het volledige grilloppervlak garandeert consistente resultaten, ook tijdens de drukste piekmomenten. Met de afzonderlijk regelbare verwarmingszones bereid je meerdere gerechten tegelijk op de exacte temperatuur. De thermostaat-gestuurde grilltemperatuur blijft constant, zelfs bij aanhoudend intensief gebruik.
Deze professionele Teppanyaki-grill is ontwikkeld voor intensief gebruik in Japanse restaurants, hotelkeukens, catering en frontcooking-concepten. De robuuste constructie en de speciale grillplaat-technologie zorgen voor stabiele prestaties en een energiebesparing tot 80% ten opzichte van conventionele grills. Bovendien wordt het olieverbruik dankzij het anti-aanbak grilloppervlak sterk gereduceerd — tot 90% minder olie, afhankelijk van de toepassing.
Tafelmodellen (countertop) — Compacte uitvoering voor plaatsing op een werkblad, ideaal voor keukens met beperkte ruimte of als extra grillcapaciteit tijdens drukke diensten. Beschikbaar in breedtes van 1.200, 1.400 en 1.600 mm.
Inbouwmodellen (drop-in) — Naadloos te integreren in het werkblad of de kooklijn, zowel vlak afgewerkt als opliggend. Perfect voor een professionele keukenopstelling met een optimale workflow en strak uiterlijk.
Modulair (met onderstel) — Vrijstaande uitvoering op een vast of mobiel onderstel, geschikt voor hoog-volume keukens, frontcooking-stations en cateringconcepten. Optioneel verkrijgbaar met wielen voor maximale flexibiliteit.
De Bohner Teppanyaki Grill is verkrijgbaar in meerdere modellen en uitvoeringen — van volledig verwarmde grillplaten met 2 of 3 verwarmingszones tot speciale Teppanyaki-tafelmodellen met een centrale heetzone en omringende warmhoudzone — en sluit perfect aan op iedere professionele keukenopstelling.
