Pizzamaster

“Pizza maken gaat niet alleen over ingrediënten en recepten. Het gaat over gebaren, gevoel, timing, techniek en passie.”

Eén deeg. Verschillende pizza's. Eindeloze mogelijkheden.

Tijdens dit evenement neemt Massi je mee in één enkele pizzastijl en laat hij zien hoe één goed ontwikkelde deeg de basis kan vormen voor verschillende pizzaconcepten en -stijlen, afhankelijk van techniek, vormgeving, bakken en ingrediënten.

Josper Charcoal Oven

Laat je inspireren door Sergio, head chef van Josper!
Hij gaat verschillende masterclasses geven, en je nog meer inspireren met gerechten uit de Josper!

Neemt je mee in de wereld van charcoal en laat je verschillende stylen zien, hoe je met de Josper kunt koken.
Sergio vliegt de hele wereld over, om o.a. bestaande Josper lovers nog beter te trainen, te inspireren en gerechten te ontwikkelen voor de verschillende markten.

Bohner Bakplaat

Wil je een bakplaat aan het werk zien, en wat de mogelijkheden is van Bohner bakplaten?
Christopher Knaus is de headchef van Bohner en weet als géén ander hoe je met de Bohner bakplaat omgaat.

Géén smaakoverdrachten, géén restwarmte boven de plaat, 65% energie reductie, nihil gebruik van olie/boter, in verschillende formaten te verkrijgen. Meer weten, dan kom zeker naar het event en laat je inspireren door deze fantastische bakplaat.

Marana Forni

Riccardo geniet internationale erkenning als consultant, docent en meester-pizzabakker; hij heeft honderden professionals opgeleid en restaurants, hotels en horecagroepen geholpen bij het ontwikkelen van authentieke, efficiënte en commercieel succesvolle producten.

Tijdens dit evenement neemt Riccardo je mee in de wereld van deeg, fermentatie en Italiaanse ambacht. Ontdek hoe de juiste technieken zorgen voor kwaliteit, consistentie en authentieke Italiaanse smaken.

Gresilva 

Laat je inspireren en verassen door Miguel, de head chef van Gresilva Gasgrills.
Tijdens het event zal Rodrigo je laten kennis maken met de pure smaakbeleving van de Gresilva.

Waarom professionals kiezen voor Gresilva

- Klaar om te grillen in 3 minuten.
- Instelbaar tot 350 graden, zonder open vlammen.
- 90% van het vet blijft in het water — minder rook, minder vervuiling.
- Laag energieverbruik en minimaal onderhoud.
- Robuust, veilig en snel schoon te maken.
-Geen inademing van koolmonoxide door de bediener.

Meer tijd voor smaak, afwerking en presentatie. Smiling Cook is de producent van vriesverse pasta's en kant-en-klare sauzen voor de horeca.

Een toonaangevend Nederlands familiebedrijf dat chefkoks en bedienend personeel van stijlvolle kleding voorziet. Stijl, klasse en kwaliteit.

Duurzame koffiebranderij uit Breda, premium espresso. Gespecialiseerd in premium espressobonen voor de horeca voor het lekkerste kopje koffie of espresso.

Horecaspecialist sinds 1978, gevestigd in Haaften. Actief in koffie, ijs, disposables en grootkeukenbenodigdheden. Ze kijken met je mee voor een op maat gemaakt advies.