Bij Tilburg Trappers draait alles om snelheid, efficiëntie en presteren onder druk. Voor dit project realiseerden we een complete professionele keukeninrichting die perfect aansluit op het hoge tempo van de club en de dagelijkse horeca-activiteiten binnen de accommodatie.

De keuken is uitgerust met een krachtige GICO kooklijn, voorzien van dubbele elektrische friteuses en een chromen bakplaat waarmee grote volumes snel en consistent bereid kunnen worden. Daarnaast zorgt de Eloma Joker combisteamer voor veelzijdigheid en betrouwbaarheid tijdens piekmomenten, terwijl de Pizzamaster dubbeldeks pizzaoven extra capaciteit biedt voor snelle uitgifte tijdens drukke wedstrijddagen.

Ook op het gebied van workflow en hygiëne is alles afgestemd op efficiënt werken. De ruime maatwerk RVS-werktafels en het eilandmeubel creëren een praktische werkomgeving met voldoende werk- en opslagruimte. Voor gekoelde opslag is gekozen voor een GEMM koelwerkbank met ladekoeling, zodat ingrediënten altijd direct binnen handbereik liggen. Tot slot zorgt de MACH voorlader vaatwasser ervoor dat alles snel en hygiënisch gereinigd kan worden, zodat de keuken direct klaar is voor de volgende service.