Beschrijving
CVJ – Josper combo
Josper combo CVJ-050-2-HJX-25 (klein)
Deze compacte Josper combo bestaat uit een houtskooloven HJX-25 en een Baskische grill PVJ-050-2 met dubbele grill. Geschikt voor kleinere horecakeukens met hoge kwaliteitsambities.
De houtskooloven is geschikt voor circa 80 diners en heeft een aansteektijd van gemiddeld 30 minuten. De grillzone bedraagt 500 x 510 mm.
De Baskische grill heeft een aansteektijd van circa 20 minuten en een grillzone van 500 x 510 mm (op 2 roosters), met een gemiddeld houtskoolverbruik van 20 tot 22 kg per dag.
Grilloppervlak: 500 x 510 mm (x2 roosters) op de open grill en 500 x 510 mm (x2 roosters) in de oven.
Inclusief: brandwering, brandweringskap, 2 tangen, pook en grillroosters.
Josper combo CVJ-050-2-HJX-45 (medium)
Deze Josper combo bestaat uit een houtskooloven HJX-45 en een Baskische grill PVJ-050-2 met dubbele grill. Perfect voor middelgrote horecakeukens.
De houtskooloven is geschikt voor circa 120 diners en heeft een aansteektijd van gemiddeld 35 minuten. De grillzone bedraagt 760 x 510 mm.
De Baskische grill heeft een aansteektijd van circa 20 minuten en een grillzone van 500 x 510 mm (op 2 roosters).
Grilloppervlak: 500 x 510 mm (x2 roosters) op de open grill en 760 x 510 mm (x2 roosters) in de oven.
Inclusief: brandwering, brandweringskap, 2 tangen, pook en grillroosters.
Josper combo CVJ-050-2-HJX-50 (groot)
Deze combinatie van Josper bestaat uit een houtskooloven HJX-50 en een Baskische grill PVJ-050-2 met dubbele grill in één module. Ideaal voor horecakeukens die maximale capaciteit en flexibiliteit zoeken.
De houtskooloven is geschikt voor circa 175 diners en heeft een aansteektijd van gemiddeld 40 minuten. De grillzone bedraagt 760 x 745 mm.
De Baskische grill heeft een aansteektijd van circa 20 minuten en een grillzone van 500 x 510 mm (op 2 roosters), met een gemiddeld houtskoolverbruik van 20 tot 22 kg per dag.
Grilloppervlak: 500 x 510 mm (x2 roosters) op de open grill en 760 x 745 mm (x2 roosters) in de oven.
Inclusief: brandwering, brandweringskap, 2 tangen, pook en grillroosters.
CVJ
Josper is opgericht in 1969 in Barcelona toen de meest innovatie technologie en traditie elkaar de hand gaven. De oprichters waren Pere Juli en Josep Armangué in Pineda de Mar. Sindsdien is het bedrijf uitgegroeid tot een legende in de wereld van gastronomie met houtskool en hebben ze op dit moment meer dan 40.000 klanten.
Josper is de ideale partner voor chefs die bij het grillen op houtskool de hoogste kwaliteit willen behalen. De oprichters hebben een rijke familiegeschiedenis en zijn daarmee de eeuwenoude kunst van grillen op houtskool nooit vergeten.
Wilt u meer informatie over CVJ Josper klik op de button.
En bekijk ook gerust de Website Josper
Horeca Innovatie Groep helpt je graag met het bedenken van creatieve oplossingen voor jouw bedrijf en/of de onderneming van de eindklant. Geheel kosteloos delen wij onze kennis en creatieve ideeën om samen tot een mooi eindresultaat te komen. Horeca Innovatie Groep adviseert over de juiste werkwijze, routing en apparatuur in jouw (nieuwe) keuken.
Horeca Innovatie Groep volgt de vernieuwende trends op de voet. Door inspirerend en persoonlijk contact, eerlijkheid en passie voor het vak, verbeteren wij de levenskwaliteit en kooktechnieken van de chef en het keukenteam.
