Horeca Innovatie Groep

Terugblik: twee inspirerende dagen op Slavakto 2025!

 

Twee dagen lang stond de Jaarbeurs Utrecht in het teken van vakmanschap, innovatie en smaak tijdens Slavakto 2025. Ook Horeca Innovatie Groep was erbij – samen met Autogram en Epos – om te laten zien hoe technologie en smaak elkaar versterken in de moderne foodservice en slagerij.

Technologie die werk uit handen neemt

Wie de stand bezocht, zag hoe innovatie het verschil kan maken in de keuken of productieruimte.
Autogram presenteerde zijn modulaire weegsystemen die automatisch de juiste hoeveelheden kruiden, poeders en grove korrels afwegen. Geen giswerk meer – alleen nog precisie, snelheid en gemak.

In combinatie met de smaakvolle kruiden en mixen van Epos werd duidelijk hoe efficiënt werken en topkwaliteit hand in hand kunnen gaan. Want wat heb je aan snelheid als de smaak niet klopt?

De kracht van combineren: technologie + smaak + snelheid

Het hoogtepunt op de stand was de demonstratie met de high-speed oven van Pratica. In slechts enkele minuten werden gerechten bereid – perfect gegaard, krokant van buiten en vol smaak van binnen.
Door de juiste hoeveelheden kruiden automatisch af te wegen en gerechten razendsnel te bereiden, bleef elke smaak optimaal behouden.

Twee dagen vol inspiratie en ontmoeting

Naast de demonstraties was Slavakto 2025 vooral een plek om elkaar te ontmoeten.
We spraken ondernemers, chefs en producenten die allemaal hetzelfde doel delen: slimmer werken zonder in te leveren op smaak.
De gesprekken leverden inspirerende ideeën op over hoe automatisering, innovatie en ambacht samen de toekomst van de foodservice bepalen.

Wij kijken terug op twee energieke beursdagen vol nieuwe contacten, inspiratie en vooral veel smaak.
Bedankt aan iedereen die langskwam bij onze stand!

Over Slavakto 2025

De Slavakto is dé vakbeurs voor professionals in de slagerij- en foodservicebranche. Jaarlijks komen hier honderden ondernemers, leveranciers en innovators samen in de Jaarbeurs Utrecht om de nieuwste ontwikkelingen in het vak te ontdekken.

Slavakto

Pizza & Pasta Event Maart 2025 - Het ultieme horeca event voor pizza en pasta professionals

Het Pizza & Pasta Event Maart 2025 was opnieuw een groot succes! Tijdens deze inspirerende editie kwamen maar liefst 94 professionals samen om de nieuwste ontwikkelingen, technieken en producten binnen de pizza- en pastawereld te ontdekken. Het event groeit ieder jaar verder, en het enthousiasmerende karakter van het Pizza & Pasta Event Maart 2025 zorgde voor een dag vol inspiratie, innovatie en waardevolle ontmoetingen.

Een dag vol ambacht en innovatie tijdens het Pizza & Pasta Event Maart 2025

Vanaf het begin was het duidelijk dat het Pizza & Pasta Event Maart 2025 een van de meest veelzijdige edities tot nu toe was. De combinatie van masterclasses, live demonstraties, workshops en productproeverijen maakte het event aantrekkelijk voor zowel ervaren pizzabakkers als starters in de horeca.
Bezoekers kregen bovendien de kans om direct in gesprek te gaan met leveranciers en experts uit de sector.

Tijdens het Pizza & Pasta Event Maart 2025 lag de nadruk veel op vakmanschap: van deegbereiding tot pastaproductie, van innovatieve machines tot diepgaande kennis over ingrediënten. Juist die veelzijdigheid maakt dit event zo bijzonder.

Masterclasses en workshops van topniveau

Eén van de hoogtepunten van het Pizza & Pasta Event Maart 2025 was de masterclass van Vincenzo Onnembo, eigenaar van nNea - Amsterdam. Hij deelde zijn visie op modern pizzadeeg, fermentatie en de perfecte balans tussen traditionele en hedendaagse technieken. Zijn sessie gaf bezoekers een unieke kijk in de keuken van een van de beste pizzaprofessionals van Nederland.

Daarnaast verzorgde Molino Denti een reeks workshops gericht op bloem, deegtechnieken en structuurverbetering. Deze sessies waren enorm populair en sloten perfect aan bij de inhoudelijke focus van het Pizza & Pasta Event Maart 2025.

Ook La Parmigiani trok veel aandacht met demonstraties van hun professionele pastamachines. Bezoekers konden zelf ervaren hoe verse pasta wordt gemaakt met apparatuur die geschikt is voor zowel kleine restaurants als grotere productiekeukens.

Hoogwaardige kant-en-klare producten voor efficiënte horeca

Een belangrijk onderdeel van het Pizza & Pasta Event Maart 2025 was de presentatie van hoogwaardige kant-en-klare pizza- en pastaproducten. Niet iedere ondernemer heeft voldoende personeel of tijd om alles volledig zelf te bereiden. Daarom waren leveranciers met premium kant-en-klare oplossingen volop aanwezig.

Onder de aanwezige leveranciers bevonden zich onder andere:

Hun producten konden direct ter plekke worden geproefd en getest, wat bezoekers een eerlijke en praktische vergelijking gaf. Ook dit maakt het Pizza & Pasta Event Maart 2025 zo waardevol: alles komt samen op één plek.

Waarom het Pizza & Pasta Event Maart 2025 onmisbaar was

Het event bood een unieke combinatie van leren, proeven, testen en netwerken. Door de diversiteit in het programma had elke bezoeker — van pizzaiolo tot horecaondernemer — iets waardevols te ontdekken.

Belangrijke voordelen van het Pizza & Pasta Event Maart 2025:

  • Ontvang directe tips van topchefs en specialisten
  • Ervaar machines en producten live
  • Vergelijk leveranciers op objectieve wijze
  • Kom thuis met nieuwe recepten, technieken en ideeën

Voor veel professionals vormt dit event hét moment om hun menukaart te vernieuwen of hun keuken efficiënter in te richten.

Test producten zelf in onze showroom

Wil je na het Pizza & Pasta Event Maart 2025 verder kennismaken met de producten, machines of workshops? Bezoek dan onze showroom!
Wij helpen graag bij het kiezen van de juiste oplossingen voor jouw zaak, of het nu gaat om bloem, vers deeg, apparatuur of kant-en-klare producten.

Horeca Innovatie Groep officieel mede-importeur van Pratica High Speed Ovens in de Benelux

 

Met trots maken wij bekend dat wij vanaf 1 juni 2025 officieel mede-importeur zijn van de Pratica High Speed ovens voor de Benelux. Dit partnerschap vormt een belangrijke stap in onze missie om horecaondernemers te voorzien van innovatieve apparatuur die snelheid, kwaliteit en efficiëntie samenbrengt.

De highspeed ovens staan wereldwijd bekend om hun krachtige prestaties, geavanceerde technologie en uitzonderlijke betrouwbaarheid. Voor elke keuken waar snelheid en constante kwaliteit essentieel zijn, bieden deze ovens een ongeëvenaarde oplossing.

Groter assortiment Pratica High Speed ovens bij Horeca Innovatie Groep

Vanaf 1 juni 2025 breiden wij ons assortiment high speed ovens aanzienlijk uit met de volledige lijn van Pratica.
Benieuwd naar de nieuwe modellen? Bekijk de uitgebreide brochure en ontdek welke oven bij jouw keukenconcept past.

Waarom kiezen voor een Pratica High Speed oven?

De highspeed ovens van Pratica zijn ontworpen voor maximale snelheid, veelzijdigheid en constante kwaliteit. Ze zijn uitermate geschikt voor het bereiden en afwerken van verse, gekoelde én diepvriesproducten — perfect voor horecazaken waar efficiëntie en capaciteit cruciaal zijn.

Belangrijkste voordelen van Pratica ovens:

1. Ultrasnelle bereiding:
De ovens combineren meerdere warmtebronnen — hete lucht, magnetron en directe straling — voor indrukwekkende kook- en afwerktijden zonder kwaliteitsverlies.

2. Altijd een perfect resultaat:
Elke bereiding resulteert in:

  • optimale uitstraling
  • uitstekende knapperigheid
  • volle, authentieke smaak

3. Geen afzuigkap nodig:
Unieke technologie met:

  • een eenvoudig verwijderbare katalysator
  • geïntegreerd ventilatiesysteem
  • geen externe afzuiging vereist

Dit maakt de ovens ideaal voor locaties met beperkte technische mogelijkheden.

4. Gebruiksvriendelijke touchscreen bediening:
Met de intelligente, overzichtelijke interface stel je snel programma’s in en bereid je gerechten met één druk op de knop.
Perfect voor keukens waar snelheid én gebruiksgemak centraal staan.

Ideaal voor elke professionele keuken

De ovens worden veel gebruikt in:

  • (fast) casual dining
  • bakkerijen
  • lunchrooms & kiosken
  • hotelkeukens
  • broodjeszaken
  • bedrijfscatering
  • tankstations en grab-and-go concepten

Overal waar snelheid en kwaliteit hand in hand moeten gaan, biedt Pratica de optimale oplossing.

Kennismaken met Pratica? Wij komen graag langs!

Wil je meer weten over de voordelen, technologie en toepassingen van de High Speed ovens?
Wij komen met plezier bij je langs voor een kennismakings- en informatief gesprek.

Ben je geïnteresseerd in apparatuur met hoge toegevoegde waarde voor jouw keuken?
Neem contact met ons op — wij plannen graag een afspraak in!

Samen brengen we snelheid, innovatie en kwaliteit naar jouw professionele keuken.

La Parmigiana – De beste machines voor professionele pastaproductie, al meer dan 70 jaar

 

Pasta is het nieuwe goud! Daarom zijn wij trots om La Parmigiana — één van de meest toonaangevende producenten van professionele pastamachines — te mogen importeren voor de Benelux.
Al meer dan 70 jaar staat La Parmigiana bekend om betrouwbaarheid, innovatie en topkwaliteit binnen pastaproductie. Een absolute favoriet voor restaurants, productiekeukens, traiteurs en andere horecaondernemers die hun eigen verse pasta willen produceren.

Waarom kiezen voor La Parmigiana pastamachines?

Ze behoren tot de beste pastamachinefabrikanten ter wereld. Hun machines staan bekend om:

  • 💡 Geavanceerde technologie voor constante kwaliteit
  • 🍝 Geschikt voor diverse pastasoorten (spaghetti, tagliatelle, ravioli, gnocchi en meer)
  • 🏭 Lange levensduur & robuuste bouw
  • 🌡️ Perfecte textuur en smaak, iedere batch opnieuw
  • 🔧 Eenvoudige bediening en onderhoud

Met La Parmigiana haal je een pastamachine in huis die niet alleen efficiënt werkt, maar ook een constante productie garandeert — ideaal voor zowel ambachtelijke als grootschalige keukens.

Pastaproductie tijdens onze events

Tijdens onze Pizza & Pasta events staat de Italiaanse keuken volledig centraal. Hier komen ze uitgebreid aan bod en demonstreren wij:

  • hoe je verse pasta produceert,
  • welke pastasoorten je kunt maken,
  • en hoe eenvoudig de machine te bedienen is.

Wil je leren hoe pastaproductie jouw keuken kan versterken? Onze events zijn de perfecte gelegenheid om inspiratie op te doen.

Test La Parmigiana zelf in onze showroom

Benieuwd naar de kracht en mogelijkheden van een professionele pastamachine?
Wij plannen graag een persoonlijke demonstratie met jou in.

👉 Laat ons weten wanneer het jou uitkomt, dan maken we een afspraak in onze showroom.

 

Grill Event 2025 was een groot succes!

 

Het Grill Event 2025 op maandag 12 mei was een enorme inspiratiebron voor chefs, horecaondernemers en grillprofessionals. Tijdens deze dag werden meerdere masterclasses gegeven met uiteenlopende soorten professionele grillapparatuur, waaronder de bekende Josper houtskooloven en de Gresilva High-End Gasgrill.
Het werd een dag vol geur, vuur, techniek en culinaire creativiteit!

Exclusieve masterclass door de chefs van Josper

De chefs van Josper gaven een exclusieve en indrukwekkende masterclass. Het was een culinaire belevenis op hoog niveau:
we gingen veel verder dan een traditioneel stukje vlees en werkten met prachtige ingrediënten, innovatieve bereidingen en geavanceerde grilltechnieken.

Tijdens deze sessie ontdekten bezoekers:

  • hoe je maximale smaak uit ingrediënten haalt,
  • hoe een Josper oven werkt en waarom dit wereldwijd een favoriet is,
  • hoe je next-level BBQ kunt toepassen in professionele keukens.

Wil je de gerechten nog eens terugzien?
👉 Bekijk hier de recepten van deze masterclass.

Gresilva High-End Gasgrill: krachtige prestaties & unieke grillresultaten

Ook de Gresilva gasgrill stond centraal in een technische en inspirerende demonstratie. Deze grill staat bekend om:

  • hoge output,
  • constante hitteverdeling,
  • lage rookproductie,
  • en optimale controle tijdens bereiding.

Bezoekers kregen praktische tips over het gebruik van deze grill in de horeca en hoe je er een breed scala aan gerechten mee kunt bereiden.

Blijf op de hoogte van nieuwe grill events & masterclasses

Het succes van het Grill Event 2025 smaakt naar meer!
We organiseren regelmatig events, masterclasses en inspiratiesessies rondom barbecue, grilltechniek, ovens, apparatuur en culinaire trends.

👉 Houd onze website in de gaten voor nieuwe data, recepten, workshops en demonstraties.

Samen blijven we de professionele keuken nóg smaakvoller en innovatiever maken.

Pizza & Pasta Event 2025 was een groot succes!

 

Het Pizza & Pasta Event van 2025 was opnieuw een inspirerende dag vol demonstraties, masterclasses en culinaire innovaties. Tijdens dit event kwamen horecaondernemers, pizzaiolo’s en pastaliefhebbers samen om nieuwe technieken, ingrediënten en apparatuur te ontdekken.

Masterclasses tijdens het Pizza & Pasta Event

Een van de hoogtepunten van het Pizza & Pasta Event was de pizzamasterclass van Vincenzo Onnembo, in samenwerking met Molino Denti, bekend om hun hoogwaardige pizzabloem. Bezoekers leerden alles over deegbereiding, fermentatie en professionele pizzatechnieken.

Daarnaast gaf La Parmigiana een masterclass verse pasta maken met een van hun professionele pastamachines. Bezoekers konden live zien hoe eenvoudig en efficiënt pastaproductie kan zijn.

Kant-en-klare producten op het Pizza & Pasta Event

Tijdens het Pizza & Pasta Event presenteerden diverse partners hun hoogwaardige kant-en-klare pizza- en pastaproducten. Ideaal voor ondernemers die kwaliteit willen combineren met efficiëntie.

Blijf op de hoogte van nieuwe events

Het succes van het Pizza & Pasta Event smaakt naar meer! We organiseren dit jaar opnieuw inspirerende sessies, masterclasses en demonstraties.

👉 Houd onze website in de gaten voor de volgende editie van het Pizza & Pasta Event.